低醣飲食

從世界衛生組織提倡的金字塔均衡飲食到低醣(限醣)飲食，這幾十年的營養學有著巨大的變革。由於現代人攝取過多的精緻飲食和高醣飲食的關係導致各種慢性病的年齡層逐年下降，有更多的醫生、營養師指出「澱粉」和「糖」才是導致人們肥胖的關鍵主因，所以每日限制碳水化合物在100g以下的低醣飲食慢慢成為營養的新顯學，「少吃多動」其實並不能讓大多數的人降低體重至標準值，也許我們應該更聰明的選擇入口的食物並限制碳水的攝取，保持血糖穩定和最佳體脂肯定是更有效阻斷慢性病上身的最佳方案。